Fiabilité et traçabilité de nos sources d'approvisionnement. Votre sécurité c'est la qualité de la matière première de nos fournisseurs, tous engagés par une charte qualité.
- Engagements de nos fournisseurs
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- Origine identifiée de leurs produits
- Bonnes pratiques de production (plan de nettoyage, plan de luttes contre les nuisibles, étude HACCP pour le contrôle des points critiques sur la chaîne de fabrication)
- Bonnes pratiques de fabrication (étude HACCP pour le contrôle des points critiques sur la chaîne de fabrication, plan de nettoyage, plan de luttes contre les nuisibles)
- Traçabilité rigoureuse
- Contrôle des températures
- Contrôle qualité (microbiologique, contaminants, corps étrangers)
- Approvisionnement en produits non OGM, non ionisés
- Absence dallergènes
Contrôles qualité effectués tout au long de la chaîne
- Contrôles des matières premières : température, étiquetage, qualité organoleptique, analyses microbiologiques par un laboratoire accrédité COFRAC...
- Surveillance informatisée des températures des chambres froides et des ateliers de production avec une alarme téléphonique
- Après conditionnement, convoyage des produits vers un détecteur de métaux équipé d'un système d'éjection dans un caisson verrouillé.
- Contrôles des produits finis : calibrage, analyses microbiologiques, poids U.V.C, dégustations réalisées de façon aléatoire, validité de l'impression du sachet et de l'étiquetage du carton...Tous ces éléments sont conformes à la législation en vigueur et au cahier des charges de nos clients.
Système qualité
- Notre système qualité est basé sur le principe de l'amélioration continue. L'identification d'anomalies internes, l'analyse des réclamations de nos clients, les audits : internes, clients et des organismes officiels, nous permettent de mettre en place des actions correctives et préventives, suivies et mesurables.
* D'un point de vue réglementaire, nous fournissons des produits surgelés et des produits congelés.
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